Élelmiszerbiztonság és közbizalom

Megfelelő tápértékű és biztonságos élelmiszerhez jutni minden ember joga.”

(WHO)

 

Környezetünk védelmében, egészségünk érdekében fontos a megfelelő minőségű élelmiszerek forgalmazása és fogyasztása. Kiemelten fontos az előállításnál a környezettudatos szemlélet, az újrahasznosítható csomagolás, minél kevesebb káros adalékanyag felhasználása. A veszélyes és gyanús adalékanyagok felhasználásának mérséklése, esetleg megszüntetése. Vigyázat, az E 123 erősen rákkeltő! Az USA-ban és Oroszországban tiltott a használata. Az E 330 a legveszélyesebb, fokozottan rákkeltő adalék, a Düsseldorfi Orvosi Egyetem gyermekklinikájának megállapításai közt szerepel.

Társadalom-biztonsági, sőt, stratégiai jelentőségű kérdéssé vált a népesség egészséges táplálékkal és ivóvízzel való ellátása, melyről alapvető emberi jogként is beszélhetünk. Biztonsági kérdés, mert hatással van a közegészségügyre, és stratégiai kérdés, hogy a népesség ellátása ne behozatalra, hanem önellátásra alapuljon!

Fotó: Google képek

 

Mindkét tényező nyilvánvalóan hosszú távú nemzetpolitikai kérdés is, hiszen kihatással van úgy a munkaerő gazdálkodásra (a betegállomány és munkanélküliség viszonylatain keresztül), miként befolyásolhatja az elvárható népesedési mutatókat is!

A közelmúltban sajnálatos módon bekövetkezett élelmiszerrel kapcsolatos botrányok − gondoljunk csak a franciaországi lisztéria baktérium által okozott halálesetekre, a dioxinos csirkékre, a paprika aflatoxin tartalmára, az Ír sertéshúsbotrányra, az indiai guar-gumira vagy a kínai melaninra, miként a hazai közétkeztetésben előforduló ételmérgezésekre is −, melyek megrengették a fogyasztók élelmiszer-biztonságba vetett bizalmát.

Fotó: Google képek

 

Általános jelenség, hogy − különösen a fejlett gazdasággal rendelkező országokban − az élelmiszer termelése, feldolgozása térben és időben elválik egymástól. A nagy mennyiségben előállított − ezen belül az esetleges ártalmas élelmiszerek is − a világkereskedelem vérkeringésébe kerülnek, rövid időn belül nagy számú fogyasztó vásárolja meg a világ különböző pontján. A fogyasztóknak szinte nincs már rálátásuk az előállítás körülményeire, a technológiára, csak az élelmiszer-előállítókba vetett bizalma segíthet a termékek választásánál, hogy tényleg azt kapja, amire számít. (Vö. http://www. agraroldal.hu/ipar-cikk.html)

Egyre gyakrabban merül fel a jogos aggodalom: biztonságosak-e a termelt és importált élelmiszereink? Milyen kockázatokkal kell számolnunk? Melyik gyártó termékeiben bízhatunk meg? És mindig biztosak lehetünk-e abban, hogy az adott élelmiszer-előállító termékei nem jelentenek-e az emberi egészségre ártalmas veszélyforrást, illetve megfelelő minőségűek-e?

Az intenzív nagyüzemi mezőgazdaság helyett és mellett, mely a magas vegyszerigénye mellett még talajeróziót is okoz, meg kell erősítenünk az egyéni gazdálkodást, a feldolgozó házi manufaktúrákat, biztosítva számukra a feltételeket!

Támogatni kell a kárpát-medencei fajták termesztését, és törekedni kell a vegyszermentes, fokozottan bio-organikus növényvédelem térhódítására. A figyelem középpontjába kell tartanunk azt, hogy nemcsak az élelmiszer-előállítás, hanem a forgalmazás során is biztosítva legyen az élelem megóvása a külső fertőződésektől, fizikai szennyeződésektől. Mindezt annál is inkább sürgetni kell, mert Magyarország az elkövetkezendő évtizedekben széleskörűen, igen komoly kihívások elé néz. Tekintve, hogy hazánk kevés ágazatban önálló, a globális gazdasági és ökológiai folyamatok különösen súlyosan érinthetik. A globális éghajlatváltozás miatt hazánkban az átlaghőmérséklet emelkedése mellett a következő évtizedekre az éves csapadékmennyiség csökkenése, de főként eloszlásának átrendeződése várható (több csapadék télen és kevesebb nyáron).

Fotó: Google képek

 

 

 

 

 

 

 

 


Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://hatodikelem.blog.hu/api/trackback/id/tr703190709

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.

A Hatodik Elem

A négy ősi elem: levegő, tűz, víz, föld; az ötödik elem: a szerelem; a hatodik elem: a környezettudatosság!

Címkék

agrárképzés (1) agro (1) aktivisták (1) alga (1) algák (1) állat (19) állatkínzás (4) állatlínzás (1) állatok (8) állatvédelem (18) almásfüzítő (2) alternatív energia (2) apple (1) áram (1) áramforrás (3) arktika (2) atoerőmű (2) atom (4) atomenergia (8) atomerőmű (1) autó (1) autodidakta mérnök (1) autózás (5) balaton (2) baleset (1) barefoot college (1) belföld (3) benzin (1) bihar (1) bikaviadal (1) billentyűzet (1) bio (1) biomarine (1) biotechnológiák (1) bme ezk (2) brasilia (1) brazília (1) brit tudósok (2) brundtland (1) budapest (1) budapesttakarékosság (1) bulgária (2) bunker roy (1) coca cola (1) cohn bendit (3) család (3) csomagolás (1) cunami (1) deepwater horizon (1) dell (1) demokrácia (4) design (4) dohányzás (4) duna (1) durban (1) egészség (15) egészségügy (8) egyetem (3) élelmiszer biztonság (8) életciklus (1) életmód (52) életmódtisztaság (1) ember (6) emberi méltóság (2) energia (9) energia hatékonyság (4) energia takarékosság (16) ensz (2) erdő (1) erdőirtás (1) erőmű (1) események (26) ételhulladék (1) étkezés (2) eu (6) európai unió (3) exxon (1) faj (1) felsőoktatási törvény (1) fenntartható fejlődés (7) fenyő (2) film (1) flashmob (1) foci (1) fogyasztó (3) föld (1) franciaország (6) françois hollande (1) fukushima (1) gasztro (4) gasztronómia (7) gazdaság (35) gazdaságosság (1) gazdaságos életvitel (2) gázkiömlés (1) gedeon (18) geotermikus energia (2) globális felmelegedés (3) globalizáció (1) gödör (1) greenpeace (2) gyilkosság (4) hagyományok (6) hajók (1) hajóturizmus (1) harlem (1) hazai termék (1) házasság (1) háziállat (1) háztartás (7) hellókarácsony (3) hétvége (1) hibrid (1) hivatal (1) (5) hp (1) hulladék (2) hulladékcsökkentés európai hete (1) hulladékgazdálkodás (2) hummer (1) hunnia (1) idő (2) igazságszolgáltatás (1) igazságügy (1) illés zoltán (1) india (2) interjú (1) ipad (1) ipar (10) ivartalanítás (3) jangce (1) japán (1) jég (2) jegesmedve (1) jéghoki (1) jégpálya (1) jóga (1) jövő (2) k2 (1) kafkaz (2) kanada (1) karácsony (4) karácsonyfa termelés (1) kardos horváth jános (1) kaukázus (2) kender (1) képmutatók (1) kérdés (1) kerékpár (1) kert (1) kertépítés (2) kertészet (3) kiállítás (3) kína (2) kisgazdák (2) klímacsúcs (1) klimaváltozás (1) klímaváltozás (8) kóla (1) komposztkészítés (1) kőolaj (1) kormány (1) környezetpolitika (18) környezettudatosság (70) környezettudtosság (1) környezetvédelem (27) környezetvédelmi politika (5) környezetvédők (5) közlekedés (9) közös jövőnk (5) köztársasági elnök (1) közterület (2) külföld (36) kullancsok (1) kultúra (4) kutyák (1) labdarúgás (1) lábnyom (2) légszennyezettség (4) levegő (9) life (1) logitech (1) magyarország (9) magyar kormány (2) magyar termék (2) marcoule (1) mcdonalds (1) média (1) médiatörvény (1) megújuló energiaforrás (1) megújuló energiaforrások (1) méhészet (1) mérgezés (1) mérgező anyagok (3) méz (1) mezőgazdaság (10) michael jackson (1) mikroalga (1) műanyag (3) műkorcsolya (1) munkamorál (1) nádas (1) nanotechnológiák (1) napelem (1) napenergia (3) napfény (1) napkitörés (1) németország (1) nicholas sarkozy (2) nicolas sarkozy (1) növények (12) növényi kémia (1) nyersolaj (1) ökokatasztrófa (5) ökokuka (42) ökopop (1) ökosítások (2) ökouka (1) oktatás (2) olaj (1) olajfolt (1) olajszivargás (1) olaszország (1) olcsó munkaerő (2) olimpia (1) ólom (1) omék (1) orbán viktor (2) őstermelő (1) pályázatok (1) papírmentes (1) párizs (1) pazarlás (6) pedofil (1) pet palack (1) piac (1) pihenés (1) pláza (2) politika (16) politikus (1) problémamegoldás (2) pvc (1) rabszolga (1) radioaktív hulladék (2) rasszizmus (1) robbanás (1) sarko (1) sárközy (1) sarkvidék (2) sebességkorlátozás (1) shell (1) síelés (1) (2) sötétzöld (1) sport (5) steve jobs (1) sugárzás (2) svájc (1) szálló por (1) szánkó (1) szatyor (1) szél (1) szelektív hulladékgyűjtés (11) szélenergia (1) szélerőmű (1) szemét (3) szemetelés (7) szennyezés (20) szex (2) sziget (1) szilisztra (1) szmog (4) szófia (1) szólásszabadság (1) szőrme (1) takarékosság (12) találmányok (1) társadalom (25) tavasz (1) tech (21) technológia (1) tél (2) telefon (1) téli sport (1) tenger (1) termékek (5) természet (2) természeti katasztrófa (3) természetvédelem (4) terror (1) teszedd (1) tévhitek (2) tisztaság (7) (1) törmelék (1) tragédia (2) tudomány (18) tüntetés (3) turizmus (1) újrahasznosítás (7) ünnepek (4) usa (1) üzemanyag (1) üzlet (2) választások (2) válság (2) város (3) városi élet (3) vegyszerek (2) veszély (1) vidék (1) világbajnokság (1) világfórum (2) világkonferencia (3) villamos (1) virág (2) vitamin (1) vitosa (1) víz (3) vízi sport (1) víz szennyezés (2) vörösiszap (2) vörös dani (1) wwf (2) zeitgeist (1) zene (1) zöld (27) zöldség (2) zöldségek (2) zöld gazdaság (11) zöld oldalak (3) zöld politika (9) zöld politikusok (1) zöld szervezetek (2) zöld technológia (1) zöld vállalatok (1) Címkefelhő

Közösség

Visit The Venus Project

legutóbbi hozzászólások

Naptár

november 2018
Hét Ked Sze Csü Pén Szo Vas
<<  < Archív
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30